Muffins épinards, ricotta et pignons
Une recette originale de muffins salés, parfaite pour un apéro ou un pique-nique !
Equipment
- Saladier Pour mélanger les ingrédients
- Moule à muffins Pour obtenir la forme parfaite des muffins
Ingrédients
Pâte à muffins
- 200 g Farine
- 2 pièces Oeufs
- 100 ml Lait
- 1 sachet Levure chimique
Garniture
- 200 g Épinards Hachés
- 250 g Ricotta
- 50 g Pignons de pin Torréfiés
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélange la farine et la levure. Ajoute les œufs et le lait, mélange bien.
Préparation de la garniture
- Dans une poêle, fais revenir les épinards hachés. Ajoute la ricotta et les pignons torréfiés, mélange bien.
- Incorpore cette garniture à la pâte à muffins, mélange délicatement.
Cuisson
- Préchauffe le four à 180°C. Remplis les moules à muffins avec la pâte.
- Enfourne pour 25 minutes. Les muffins doivent être dorés.
Notes
Laisse les friandises refroidir un peu avant de servir. Bon appétit !