Muffins pomme, cannelle et noix
Une recette délicieusement fun de muffins croustillants à la pomme, cannelle et noix, pour les gourmands audacieux!
Equipment
- Fouet Pour mélanger la pâte avec vigueur et amour
- Poêle Pour caraméliser les pommes à la perfection
Ingrédients
Pâte
- 250 g Farine Tamisée pour plus de légèreté
- 125 g Beurre Demi-sel, pour plus de peps
- 50 ml Eau Très froide, pour une pâte bien lisse
Garniture
- 4 pièces Pommes Idéalement des Golden, pour leur douceur
- 60 g Sucre Pour caraméliser les pommes comme un chef
- 20 g Beurre Pour la caramélisation des pommes
Instructions
Préparation de la pâte
- Fais toi plaisir en mélangeant la farine et le beurre, puis ajoute l'eau froide.
- Forme une boule et laisse la se reposer 15 minutes. Elle l'a bien mérité!
Caramélisation des pommes
- Fais fondre le beurre dans la poêle, puis ajoute le sucre pour obtenir un caramel doré.
- Ajoute ensuite les pommes coupées en quartiers, et laisse les dorer doucement.
Cuisson
- Étale la pâte dans un moule à muffins, puis dispose les pommes caramélisées sur le dessus.
- Enfourne pour 30 minutes à 180°C. Patience, ça sent déjà bon!
Notes
Laisse refroidir un peu avant de te jeter dessus, ça serait dommage de se brûler la langue!